Fika har visserligen en lång och djupt rotad tradition i vårt land, men det finns ännu en betydande potential att kunna utveckla fikakulturen med dess mångfacetterade undertoner betydligt mera än vad som idag görs. Vi skulle därför kunna säga att fika är som en oslipad diamant som på olika sätt går att vidareförädla utifrån inte minst lokala och regionala förutsättningar. ”Slipningarna” i diamanten kan, också bör, ha olika texturer. Det gäller dels att lyfta fram lokalt och regionalt skapade bakverk, dels att ta utgångs-punkt i traditioner som bygger på en identitet genom berättelser. Detta sam-mantaget kan, särskilt utifrån ett besöksnäringsperspektiv, utgöra incita-ment för besök som också innebär möten mellan människor där samtal och erfarenhetsutbyte utgör centrala ingredienser. De narrativa inslagen i sam-verkan med plats, miljö och mötet med andra människor är därmed viktiga ingredienser för att vi ska få en helhetsupplevelse där i detta fall fika utgör det sammanhållande kittet. Sett utifrån ett lokalt eller regionalt förädlings-värdesperspektiv av fika kanske vi i ökad utsträckning behöver få ett uti-frånperspektiv för att på det sättet få idéer om vad som kan vidareutvecklas? I många fall blir vi tyvärr ”hemmablinda” och vi följer ”gamla hjulspår” och ser inte alltid värdet i den potential som de facto ofta är närvarande för att vidareutveckla institutionen fika. Fika som upplevelse och attraktion-sattribut har, vill jag hävda, kommit i skymundan av den fokusering som idag finns kring måltiden och dess kulturella och sociala betydelse. Fikakul-turen utgör en minst lika viktig del för gemenskap och välbefinnande. Sett utifrån ett besöksnäringsperspektiv är fikakulturen en viktig faktor såtill-vida att allt oftare utgör ett konditori eller enbart möjligheten till en fika på en trivsam plats anledningen till att företa en resa. Särskilt under pandemin kunde vi se hur såväl utflykter i naturen, med en fikakorg i bagaget, eller att enbart ta en fika med någon bekant på en parkbänk i en stadsmiljö blev allt mera vanligt förekommande. Fika är således en viktig intermediär fak-tor för social samvaro, vilket också har en betydande hälsofrämjande effekt.Fika, med dess olika praktiker är därför en viktig faktor i demokratiproces-sen då den skapar förutsättningar för samtal mellan människor. En kopp kaffe och därtill också kanske en hembakad kaka kan vara den faktor som kan sänka den tröskel som kan upplevas finnas när människor träffas för såväl medarbetarsamtal, svåra förhandlingar eller diplomatiska spörsmål? Därav bör fika, med dess olika texturer i beaktande, ägnas mera intresse för att därigenom kunna vidareutveckla dess potential utifrån såväl ett socialt, besöksnärings- som utifrån ett demokratiperspektiv.