Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Gymnasieelevers kostvanor
Karlstad University, Faculty of Social and Life Sciences.
2007 (Swedish)Student thesisAlternative title
Senior high School students Food habits (English)
Abstract [en]

Abstract

According to World health organization, WHO, healthreport from 2002 makes physical inactivity and obesity together more than 10 % of the gathering global burden of diseases and are the source of increasing costs of healthcare. WHO estimate that 80 % of the cardiovascular diseases, 90 % type 2 diabetes and 30 % of all cancer can be provided by healthy diets, sufficiency physical activity and to quit smoking.

The aim of this study is to examine senior high school students food habits and to see if there any differences between boys and girls food habits.

The study has been made of a quantitative approach where senior high school students in grade 1, 2 have been answering the inquiry. The alternative answer in the inquiry was structured so that the students could fill in one or more alternatives that agreed with their food habits. Three questions had approximation alternatives.

To have a good attitude towards food you should eat breakfast, lunch and dinner and also snacks in between and make sure this is evenly spread over the day. You should also eat plenty of products with wholemeal, fruit and vegetables.

The conclusion is that students overall eat healthy which can be from newspapers and TV that continuously feed us with information about the risks with overweight and obesity. Often we can read in newspaper and see on TV how we should eat to feel good and loose weight. It could be that the students have knowledge about what is healthy but still can’t resist the temptation of sweets, crisp and chocolate. It can be all what’s offered so easily of sweets, crisp and chocolate in shops, kiosk and petrolstations. One idea to get the students to eat more fruit is to serve it daily in the schoollunch.

The result shows that the students eat breakfast, lunch and dinner but not snacks. Girls eat more fruit and vegetables than boys. Boys drink more soda and diet soda and boys eat more sweets than girls.

Abstract [sv]

Sammanfattning

Enligt världshälsoorganisationen WHO:s hälsorapport från 2002 utgör fysisk inaktivitet och fetma tillsammans mer än 10 procent av den globala samlade sjukdomsbördan och ger upphov till ökande kostnader för hälso- och sjukvården. WHO bedömer att 80 procent av hjärt-kärlsjukdomarna, 90 procent av diabetes typ 2 och 30 procent av all cancer kan förebyggas genom bra matvanor, tillräckligt med fysisk aktivitet och genom att sluta röka.

Med denna undersökning vill jag undersöka gymnasieelevers kostvanor samt se om det finns skillnader mellan pojkar och flickors kostvanor.

Undersökningen har gjorts med en kvantitativ ansats där gymnasieelever i årskurs ett, två och tre har svarat på frågor i en enkät. Svarsalternativen i enkäten var strukturerade så att eleverna fick fylla i ett eller flera alternativ som stämde överens med deras kostvanor. Tre frågor hade ett skattningsalternativ.

För att ha en bra kosthållning bör man äta frukost, lunch och middag samt ett till tre mellanmål och att detta fördelas så jämt som möjligt över dagen. Man bör också äta rikligt med fullkornprodukter, frukt och grönsaker.

Resultatet visar att de flesta elever äter frukost, lunch och middag men att ett fåtal elever äter mellanmål. De flesta elever har en hälsosam kosthållning. Flickor äter mer frukt och grönsaker än pojkar. Pojkar dricker mer läsk och light läsk samt att pojkar äter mer godis, chips och choklad än flickor.

Slutsatsen är att eleverna överlag äter hälsosamt vilket kan bero på tidningar och TV som ständigt informerar oss om risker med övervikt och fetma. Ofta kan vi läsa i tidningar eller se TV om hur vi ska äta för att må bra och gå ner i vikt. Det kan vara så att eleverna har kunskap om vad som är hälsosamt men att de ändå inte klarar att motstå frestelsen för godis, chips och choklad. Det kan bero på det utbud av godis, chips och choklad som finns lättillgängligt bland annat i affärer, kiosker och bensinmackar. En ide om att få eleverna att äta mer frukt är att elevrestaurangen serverar frukt dagligen.

Place, publisher, year, edition, pages
Karlstad: Karlstads universitet , 2007. , p. 35
Keywords [en]
senior high school student, food habits, adolescent, youth, food
Keywords [sv]
gymnaseelever, kostvanor, ungdomar, mat
National Category
Sport and Fitness Sciences
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-1079OAI: oai:DiVA.org:kau-1079DiVA, id: diva2:4850
Uppsok
samhälle/juridik
Available from: 2007-08-22 Created: 2007-08-22

Open Access in DiVA

fulltext(219 kB)561 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 219 kBChecksum MD5
167b882749ff9968ef333e57085c5053fe70a02a9b182ece4f653d6f87ecbdc5f2a225de
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Faculty of Social and Life Sciences
Sport and Fitness Sciences

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 561 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 962 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf