Vid livsmedelsförpackningar så är det väldigt viktigt att materialet som maten packas med fungerar som en bra barriär för att hålla borta exempelvis syrgasen så att maten håller en längre tid. Syre hålls borta från maten eftersom syre uppmuntrar tillväxten av mikroorganismer, vilket resulterar i mögel och jästtillväxt, därför föredras en god syrebarriär. I denna studie tillverkades polyvinylalkohol (PVOH) filmer med koncentrationerna 10% 15 och 20% PVOH. Kontrollerade defekter infördes också för att undersöka effekterna på syrebarriärkapaciteten med hjälp av optisk mikroskopisk nivå och vad dessa har för betydelse vid syrgastransmission (OTR) mätning. 

I denna studie användes en permeometer för att räkna ut OTR värdet. Permeometern är tänk att fungera genom att den mäter dynamiken hos gastransporten alltså de tre regionerna penetration, övergångstillstånd och jämviktstillstånd. 

Vid tillverkning av filmerna kontrollerades koncentrationen, tjockleken, samt storleken på defekterna för filmerna. Viskositeten mättes innan PVOH och vatten blandningen stelna.

För de defekta PVOH filmerna så släppte de igenom mer än de icke defekta men för koncentrationen på 20% PVOH så släppte de igenom lika mycket vid defekta som icke defekta. 

Vid mikroskopisk analys av defekter så såg man en tendens att bubbeldefekterna kunde se ut på olika sätt där vissa bubbeldefekter kunde vara sammankopplade eller ha små bubbeldefekter i sig.

In food packaging, it is very important that the material with which the food is packed acts as a good barrier to keep away for example oxygen so that the food lasts a longer time. Oxygen is kept away from the food because oxygen encourages the growth of microorganisms, resulting in mold and yeast growth therefor a good oxygen barrier is preferred.

In this study polyvinyl alcohol (PVOH) films were produced with the concentrations of 10%, 15% and 20% PVOH. Controlled defects were also introduced to investigate the impact on oxygen barrier capacity, using optical microscopy oxygen transmission rate (OTR) measurement. A total of 3 tests were made on each concentration for both non-defect and defect equipped films.  

In this study a permeometer is used to calculate the OTR value. The permeometer is supposed to measure the dynamic of the gas transmission with the three regions penetration, transient and stationary. In the manufacture of the PVOH films the concentration, thickness, and size of the defects of the films were checked. The viscosity was also checked but before the mixture of PVOH and water hardened. 

For the defective PVOH films they let through more than the non-defective ones but for the PVOH concentration of 20% they let through the same amount regardless of it had defects or not. Microscopic analysis of defects showed a tendency for the bubble defects to look different where some bubble defects could be interconnected or have small bubble defects in themselves.