Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • apa.csl
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
En forskningsdatabas över Svenska Bryggerier: En grund för vidare forskning om bryggerinäringens förändringsprocess och identitet
Lunds universitet.
Lunds universitet.
Lunds universitet.ORCID iD: 0000-0003-2814-7066
Platspilot.
2019 (Swedish)Report (Other academic)
Abstract [sv]

Denna rapport är resultatet av ett projekt vars syfte har varit att bygga upp en forskningsdatabas över och kartera svenska mikro-/hantverksbryggerier verksamma under främst 2000-talet. Sammanställningen har skett genom insamling, systematisering, lagring, analys och visualisering av bryggeridata utifrån geografiska platser. Forskningsdatabasens användbarhet exemplifieras genom analyser med stöd av GIS (geografiska informationssystem) och digitala kartor över svenska bryggeriers geografiska utbredning och koncentrationer över tid samt bryggeriernas rumsliga förhållande till befolkningsrelaterade variabler som folkmängd och utbildningsnivå. Även om fokus har legat på ”mikro”-bryggerier inbegreps även ett antal större bryggerier som möjligtvis ej faller under definitionen mikrobryggeri i databasen. Skälet till detta grundar sig i den potentiella betydelsen dessa kan ha för utvecklingen av övrig bryggeriverksamhet i den specifika regionen. Ett mer lämpligt begrepp är hantverksbryggeri, som vi istället använder genomgående i rapporten i största möjliga utsträckning. En motsvarande forskningsdatabasuppbyggnad har så vitt vi är bekanta inte genomförts i Sverige, i fråga om detaljnivå, utsträckning och geografiska analysmöjligheter. Forskningsdatabasen, de geografiska analyser och resultat som presenteras i denna rapport är långt ifrån uttömmande utan visar mer potentialen inom fältet. Såväl de geografiska analyser som presenteras som forskningsdatabasen i sin nuvarande form skall ses som en väsentlig inspiration för fortsatta studier av svenska bryggeriers förändringsprocess över tid och rum.

Place, publisher, year, edition, pages
Department of Human Geography, Lund University , 2019.
Keywords [sv]
bryggerinäringen, Sverige, GIS, ArcGIS online, databas, geodata, regional utveckling, öl, bryggeri, hantverksöl, geografiska kluster
National Category
Human Geography
Research subject
Human Geography
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-80368ISBN: 978-91-7895-163-5 (print)OAI: oai:DiVA.org:kau-80368DiVA, id: diva2:1472424
Available from: 2020-10-01 Created: 2020-10-01 Last updated: 2020-10-08Bibliographically approved

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Other links

Electronic full texthttp://lup.lub.lu.se/record/0389970f-ad41-45a3-b90f-c38e37a6ed17

Authority records

Ek, Richard

Search in DiVA

By author/editor
Ek, Richard
Human Geography

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

isbn
urn-nbn

Altmetric score

isbn
urn-nbn
Total: 211 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • apa.csl
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf