Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Det sociala samspelets inverkan vid matbordet: En kvalitativ studie hur det sociala samspelet vid matbordet inverkar på barnens val av en varierad kost.
Karlstad University, Faculty of Arts and Social Sciences (starting 2013), Department of Educational Studies (from 2013).
2020 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree), 10 credits / 15 HE creditsStudent thesis
Abstract [en]

Abstract

The purpose of the study is to contribute with knowledge of how the social interaction around the dining table affects the children's choice of a varied diet at preschool. To limit the study, the focus has been on a specific meal at the preschool, the specific meal being the lunch. The study expectation is to contribute knowledge to preschool teachers about how encouragement, norms and children affect the meal. The study has been based on a socio-cultural perspective and the method choice has been of a qualitative nature. Two different preschools have been observed to collect data to analyse. There are two preschool teachers and six children in the study. The purpose of the observations has been to discern how social interaction has affected the children's choice of a varied diet.

The results of the study have shown that preschool teachers play a big role at the dinner table. Preschool teachers influence the children in their choice of the food that is on the table, as they uphold the standards that exist and that they challenge the children to dare to taste the food that has been developed. The result depicts that the preschool teachers had an encouraging and positive attitude towards the food served, but the result also shows how the preschool teachers used power as a tool to convey and maintain standards around the meal. There was never any compulsion from the preschool teachers that the children had to eat what was on the plate, but the atmosphere around the table was very permissive and encouraging. The results also showed that the children had a certain impact on each other, both positively and negatively.

Abstract [sv]

Sammanfattning

Syftet med studien är att bidra med kunskap om hur det sociala samspelet kring matbordet inverkar på barnens val av en varierad kost på förskolan. För att begränsa studien har fokus riktats mot en specifik måltid på förskolan, den specifika måltiden är lunchen. Studiens förhoppningar är att bidra med kunskap till förskollärare om hur uppmuntran, normer och barn inverkar vid måltiden. Studien har utgått ifrån ett sociokulturellt perspektiv och metodvalet har varit av kvalitativ karaktär. Två olika förskolor har observerats för att samla in datamaterial att analysera. Det ingår två förskollärare och sex barn i studien. Syftet med observationerna har varit att urskilja hur det sociala samspelet har inverkat på barnens val av en varierad kost.

Resultatet i studien har visat att förskollärarna spelar en stor roll vid matbordet. Förskollärarna påverkar barnen i deras val av den mat som finns på bordet, då de upprätthåller normer som finns samt att de utmanar barnen att våga smaka på maten som är framdukad. Resultatet skildrar att förskollärarna hade en uppmuntrade och positiv inställning mot maten som serverades, men resultatet visar även hur förskollärarna använde sig av makt som ett redskap till att förmedla och upprätthålla normer kring måltiden. Det förekom aldrig något tvång från förskollärarna att barnen var tvungna att äta upp det som fanns på tallriken, utan stämningen runt bordet var mycket tillåtande och uppmuntrande. Resultatet visade även att barnen hade en viss inverkan på varandra, både positivt och negativt. 

Place, publisher, year, edition, pages
2020. , p. 41
Keywords [en]
Social interaction, diet, meal education, socio-cultural perspective, preschool teachers
Keywords [sv]
Socialt samspel, kost, måltidspedagogik, sociokulturellt perspektiv, förskollä-rare
National Category
Pedagogical Work
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-77216OAI: oai:DiVA.org:kau-77216DiVA, id: diva2:1413489
Educational program
Early Years Education Programme, 210 hp
Supervisors
Examiners
Available from: 2020-03-25 Created: 2020-03-10 Last updated: 2020-03-25Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(410 kB)6 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 410 kBChecksum SHA-512
ab30d3325f635befe03c0378bc52b19ba2f0e3c9fd3b949650c6bb86f8bdb9fd30fc95e6abe0a3831d10f154a8822039997d8e7feeb780c7428ea1d188c01488
Type fulltextMimetype application/pdf

By organisation
Department of Educational Studies (from 2013)
Pedagogical Work

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 6 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 21 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf