Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Kosten i förskolan - hur kan vi förebygga övervikt?
2004 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree)Student thesis
Abstract [sv]

Uppsatsen belyser kosthållning i samband med förskolan. Intresset för ämnet, barn och mat, väcktes under en praktikperiod för fem år sedan där en flicka vägrade äta glass på grund av hennes rädsla för att bli överviktig. Nu fem år senare ser jag ett motsatt problem, barn som äter stora mängder mat och socker. I tv pågår det en debatt om barns matvanor, speciellt barns sockerkonsumtion. Detta sammantaget har lett mig fram till mina frågeställningar som lyder: Vad är övervikt respektive fetma och hur vanligt är det bland barn?, varför bör man förebygga övervikt/fetma?, vilka rekommendationer/riktlinjer finns det och hur efterföljs de i förskolan och slutligen vad gör personalen i förskolan för att förebygga övervikt? För att svara på dessa frågor tar uppsatsen upp en litteraturstudie som belyser aktuella författares åsikter i frågan samt intervjuer med en förskollärare och en kokerska på en förskola. Resultatet visar att forskarnas rekommendationer går isär på flera punkter. Porsman/Paulún och Jansson/Danielsson betonar en minskad sockerkonsumtion för barn vilket Livsmedelsverket inte tar upp. Livsmedelsverket betonar istället en varierad kost utifrån tallriksmodellen. Både Porsman/Paulún och Jansson/Danielsson vill ersätta vitt mjöl med fullkornsprodukter och byta ut fetare mat mot magrare varianter. Livsmedelsverket anser att barn behöver extra fett och förespråkar exempelvis fetare pålägg. Under intervjuerna framkom att personalen på förskolan tagit del av debatten i media och minskat på användandet av socker men de följde inte några rekommendationer fullt ut.

Place, publisher, year, edition, pages
2004. , p. 34
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-60420Local ID: LP-03OAI: oai:DiVA.org:kau-60420DiVA, id: diva2:1125221
Educational program
Teacher education
Available from: 2017-07-13 Created: 2017-07-13

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 0 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf