Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Elevers förståelse av kroppens näringsbehov
2003 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree)Student thesis
Abstract [sv]

Många av dagens hälsoproblem är knutna till kosten och det finns därför goda skäl att undervisa om kost och hur kosten påverkar kroppen. På gymnasiet tas ämnet upp i bland annat naturkunskap B och biologi B. Denna studie har som syfte att undersöka elevers förståelse av vad som händer med maten i kroppen samt ta reda på elevers attityder kring kost och hälsa. Undersökningens frågeställningar är följande. Känner eleverna till vad maten innehåller och vilken funktion näringsämnena har? Vet eleverna hur maten tas om hand i kroppen – från organnivå till cellnivå? Vilka uppfattningar finns hos elever om hur man bör äta för att må bra? Undersökningen har baserats på intervjuer med elever i årskurs 1 på Naturvetarprogrammet. Undersökningen visar att eleverna i de flesta fall kan placera in fett, kolhydrater, proteiner, fibrer samt vissa vitaminer och mineraler i sitt rätta sammanhang. Eleverna förknippar fett med lagring av energi, proteiner med uppbyggnad av celler samt kolhydrater med förbränning i cellandningen. Vitaminernas roll är oklar för eleverna. Eleverna har en ganska tydlig uppfattning om hur matspjälkningen går till. Alla elever har dock inte klart för sig vilka ämnen som näringsämnena bryts ned till. Eleverna har svårt att mer detaljerat beskriva vad som sker med näringen på cellnivå. För att må bra menade eleverna att man bland annat bör äta varierade och ordentliga portioner mat samt att undvika för mycket fett och godis.

Place, publisher, year, edition, pages
2003. , p. 14
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-60174Local ID: GYM-39OAI: oai:DiVA.org:kau-60174DiVA, id: diva2:1124975
Educational program
Teacher education
Available from: 2017-07-13 Created: 2017-07-13

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 30 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf