Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
När Thaiköttbullar och Isterband Hawaii kom till byn - en sociologisk analys av förhållandet mellan Slow Food-rörelsen, samtida matkulturer och samhällsförändring
2003 (Swedish)Independent thesis Advanced level (degree of Master (One Year))Student thesis
Abstract [sv]

Forskningsuppgiften består i att utifrån utvald litteratur systematiskt analysera Slow Food- rörelsens relation till nutida matkulturer och samhällsförändring, med syftet att fördjupa förståelsen av Slow Food- rörelsen. Analysen inbegriper därför tre komponenter: samhällsförändring, Slow Food- rörelsen och matkulturer. I analysen används dessutom två illustrationer för att på ett konkret sätt visa hur globaliseringen materialiseras i stadens restaurangstruktur. Författaren använder abduktion som metod, med innebörden nybeskrivning eller rekontextualisering. Genom att dela upp samhällsförändringen i fem nivåer skapas fem olika tolkningsramar. Syftet är att forskningsobjektet skall analyseras från så olika perspektiv som möjligt. I analysen framkommer bland annat, dels att Slow Food- rörelsen är en såväl modernitets- som postmodernitetskritisk rörelse, dels är en social rörelse som kämpar mot globaliseringens skadeverkningar på lokala kulturer samtidigt som den bidrar till globaliseringen, dels vill motverka urbäddningen av sociala relationer. Det blir tydligt att det finns en konflikt och spänning mellan en globaliserad och amerikaniserad masskultur och de lokala, regionala kulturerna, och att Slow Food- rörelsen har en roll att spela.

Place, publisher, year, edition, pages
2003. , p. 91
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-58952Local ID: SOC D-3OAI: oai:DiVA.org:kau-58952DiVA, id: diva2:1123661
Subject / course
Sociology
Available from: 2017-07-13 Created: 2017-07-13

Open Access in DiVA

No full text in DiVA

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 21 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf