Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Färskvaror för den moderna människan - öppning och återförslutning av en livsmedelsförpackning
2005 (Swedish)Independent thesis Basic level (professional degree)Student thesis
Abstract [sv]

Axfood Sverige AB har sedan länge jobbat med egna märkesvaror (EMV). Det äldsta märket är Eldorado och finns i hela Norden, förutom detta har också butikskedjorna Willys och Hemköp varsitt eget varumärke för produkter. Andelen försäljningsvolym för EMV har ökat rejält de senaste åren och tanken är att den utvecklingen ska fortsätta. En del av framgången är direkt kopplad till designen av Axfoods egna varumärken. Samtliga varumärken har sitt eget designkoncept, alltid strategiskt framtaget och konsekvent hanterat. För att utvecklingen ska fortsätta i rätt riktning är det viktigt att medvetet arbeta med förpackningsdesign där form och funktion höjer produktens mervärde. Inom sortimentet för färskvaror finns ett ökat behov för att enkelt kunna öppna och återförsluta en förpackning. Konsumenten har ett invant beteende hur de behandlar sina färskvaror i hemmet. Det finns ett behov att förbättra handhavandet av originalförpackningen och förenkla förvaring i den. Projektet började med en grundlig marknadsundersökning där konsumentens behov och problem med dagens förpackningar togs fram. Detta gjordes genom en kvalitativ undersökning där konsumenter fick uttrycka sin syn på dagens förpackningar. Resultatet av marknadsundersökningen analyserades och avgränsningar i projektet gjordes. Projektet fortlöpte med att ta fram idéer på förpackningar och olika funktionslösningar. Förslagen visualiserades och utvärderades sedan både inom gruppen och tillsammans med Axfood. Efter utvärderingen så valdes ett huvudkoncept och ett sekundärt koncept fram för vidare utveckling. Resultatet blev en konformad köttbullsförpackning i mjukplast som är återförslutbar med en enkel zip-lock funktion. Återförslutningen motverkar lukt i kyl och frys samt minskar isbildning i förpackningen vid frysning. Förpackningens form gör att portioneringen blir enklare jämfört med dagens förpackning och den är dessutom mer fördelaktig vid förvaring och transport. Tanken med det sekundära konceptet var att visa hur man med en förpackning kan införa en produkt på en ny marknad. I detta fall genom att förvara delade köttbullar och rödbetssallad i samma förpackning. En enkel prototyp gjordes för att visualisera idén. Från ett väldigt brett problemområde har arbetet hela tiden avgränsats och förts framåt mot utsatt mål. Målet har kunnat uppfyllas genom en metodisk och stegvis utförd designprocess. En gedigen marknadsundersökning ledde fram till en god grund för vidare utvecklingsarbete. Koncepten är förverkligade i form av prototyper. Båda koncepten har framtiden för sig då motstycke saknas bland dagens livsmedelsförpackningar.

Abstract [en]

Axfood Sweden AB has worked with sales of private label products for quite some time. Eldorado is the oldest brand and can be found in all Nordic countries. The wholly owned store chains Willys and Hemköp also have their separately private label products. The share of sales volume for private label products has been increasing a lot recently and Axfood´s wish is that this trend will proceed. A part of the increase is directly connected to the design of Axfood’s private label products. All of the brands have their own concept of design that always is developed strategically and handled consistent. To keep the development in the right direction it is important to work with packaging design where form and function heightens the value of the product. Within the assortment of perishables there is a growing need for the consumer to be able to open and seal the package easily. The consumer has a habitual behavior in how they store and keep their perishables. There is a need to improve the way of handling the original package and simplify storage in it. The project started with a thorough research of the market where we investigated the consumer’s needs and problems with the packages of today. This research was made with qualitative methods where the consumers where able to express their view in the matter. The result of the research was analyzed and thereby we where able to do some delimitations. To proceed, ideas and various solutions were generated with creative methods. The proposals were analyzed both within the group and by cooperation with Axfood. After evaluation one main concept and one secondary concept was chosen for development. The result became a meatball package in soft plastic formed as a cone. The package is equipped with a zip-lock function to easily seal it. The sealing resists smell in the refrigerator and reduces formation of ice in the freezer. The shape of the package simplifies portioning compared to today’s meatball packages. It also has an advantage in storing and transporting. The idea with the secondary concept was to show how you with a new package can introduce an old product into a new market. In this case by combining split upped meatballs with beetroot salad in the same package. To visualize the idea a simple prototype was made. From a wide range of problem the project has continuously been delimitated and pushed forward against the set out target. The objective has been reached through a methodical and by degree performed process of design. A genuine research of the market was a solid foundation in the development of the project. The concepts were realized in the shape of prototypes. Both concepts are in a good condition to succeed in the market.

Place, publisher, year, edition, pages
2005. , 34 p.
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-54673Local ID: IDI-9OAI: oai:DiVA.org:kau-54673DiVA: diva2:1103474
Subject / course
Innovation and Design Engineering, Bachelor of Science
Available from: 2017-05-30 Created: 2017-05-30

Open Access in DiVA

No full text

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar

Total: 5 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf