Ändra sökning
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Packaging Strategies That Save Food: A Research Agenda for 2030
Karlstads universitet, Fakulteten för hälsa, natur- och teknikvetenskap (from 2013), Institutionen för ingenjörs- och kemivetenskaper (from 2013).ORCID-id: 0000-0002-8669-6656
RMIT University, Melbourne, Australia.
Michigan State University, East Lansing, MI, USA.
Lund University, Lund.
Visa övriga samt affilieringar
2019 (Engelska)Ingår i: Journal of Industrial Ecology, ISSN 1088-1980, E-ISSN 1530-9290, Vol. 23, nr 3, s. 532-540Artikel i tidskrift (Refereegranskat) Published
Abstract [en]

Summary Thoroughly considering and optimizing packaging systems can avoid food loss and waste. We suggest a number of issues that must be explored and review the associated challenges. Five main issues were recognized through the extensive experience of the authors and engagement of multiple stakeholders. The issues promoted are classified as follows: (1) identify and obtain specific data of packaging functions that influence food waste; (2) understand the total environmental burden of product/package by considering the trade‐off between product protection and preservation and environmental footprint; (3) develop understanding of how these functions should be treated in environmental footprint evaluations; (4) improve packaging design processes to also consider reducing food waste; and (5) analyze stakeholder incentives to reduce food loss and waste. Packaging measures that save food will be important to fulfill the United Nations Sustainable Development goal to halve per capita global food waste at the retail and consumer levels and to reduce food losses along production and supply chains.

Ort, förlag, år, upplaga, sidor
Wiley-Blackwell, 2019. Vol. 23, nr 3, s. 532-540
Nyckelord [en]
food loss, food waste, industrial ecology, package, packaging strategies, sustainability
Nationell ämneskategori
Miljöledning Miljövetenskap Produktionsteknik, arbetsvetenskap och ergonomi
Forskningsämne
Miljö- och energisystem
Identifikatorer
URN: urn:nbn:se:kau:diva-68020DOI: 10.1111/jiec.12769ISI: 000469030300002OAI: oai:DiVA.org:kau-68020DiVA, id: diva2:1223531
Tillgänglig från: 2018-06-25 Skapad: 2018-06-25 Senast uppdaterad: 2019-06-13Bibliografiskt granskad

Open Access i DiVA

fulltext(949 kB)140 nedladdningar
Filinformation
Filnamn FULLTEXT01.pdfFilstorlek 949 kBChecksumma SHA-512
d8c13194f41b1568dc9b40f7de7b1d1c1403d6873e5ac0469fb229411e2e0b9d0c8aa6fe1c6b35282036be6987174cc4d7335c5042c0f9cba4be2982a531eb31
Typ fulltextMimetyp application/pdf

Övriga länkar

Förlagets fulltext

Personposter BETA

Wikström, FredrikWilliams, Helén

Sök vidare i DiVA

Av författaren/redaktören
Wikström, FredrikWilliams, Helén
Av organisationen
Institutionen för ingenjörs- och kemivetenskaper (from 2013)
I samma tidskrift
Journal of Industrial Ecology
MiljöledningMiljövetenskapProduktionsteknik, arbetsvetenskap och ergonomi

Sök vidare utanför DiVA

GoogleGoogle Scholar
Totalt: 140 nedladdningar
Antalet nedladdningar är summan av nedladdningar för alla fulltexter. Det kan inkludera t.ex tidigare versioner som nu inte längre är tillgängliga.

doi
urn-nbn

Altmetricpoäng

doi
urn-nbn
Totalt: 394 träffar
RefereraExporteraLänk till posten
Permanent länk

Direktlänk
Referera
Referensformat
  • apa
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Annat format
Fler format
Språk
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Annat språk
Fler språk
Utmatningsformat
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf