Como agua para chocolate (1989) es la primera novela de la escritora mexicana Laura Esquivel.(1950) Esta novela trata, en efecto, de amores, recetas de cocina y una serie de consejos que año tras año se conservan en el seno familiar para resolver problemas cotidianos. Se puede afirmar que el tema principal de la novela, la historia de amor frustrado entre Tita, la protagonista, y Pedro, es presentado como una referencia más entre la enorme cantidad de referencias históricas, sociales y culturales que hay en la novela. En este trabajo, nos proponemos estudiar de qué modo se presenta la lucha entre los diferentes personajes de la novela, especialmente Tita de la Garza, y analizar el proceso de liberación de las normas y reglas de la sociedad mexicana. Intentaremos mostrar cuáles son los elementos que contribuyen a poner de relieve los diferentes conflictos que pueden conducir a la solución o no de los problemas de los personajes en la historia en el texto. De esta forma intentaremos demostrar que la lucha familiar que se da en la historia puede ser interpretada como correlato de la lucha social que sirve de trasfondo histórico: la revolución mexicana. (1910-1917). Tita tiene que enfrentar a su madre y luchar, primero, contra sí misma como persona y como mujer y, después, contra Mamá Elena, su madre, en cuanto es heredera femenina de una tradición social y cultural de carácter patriarcal. Los cuatro elementos, el agua, la tierra, el aire y el fuego desempeñan un papel central en la simbología como principios de organización y se ponen en evidencia a través del texto. En este trabajo seguiremos estos elementos para organizar y desarrollar la lucha y el proceso de liberación de los personajes, en general, y de la protagonista, en particular. Además, vamos a ver si para la protagonista, en el proceso de liberación personal, hay posibilidades de romper con el ciclo de vida repetitivo que estos elementos construyen en su conjunto en la interacción que se da con los personajes secundarios de la novela. De acuerdo con estas suposiciones analizamos y desarrollamos nuestro trabajo.