Change search
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf
Gastromax Duo: Ett kompakt rivjärn för den moderna hemmakocken
Karlstad University, Faculty of Technology and Science.
Karlstad University, Faculty of Technology and Science.
2010 (Swedish)Independent thesis Basic level (university diploma), 15 credits / 22,5 HE creditsStudent thesisAlternative title
Gastromax Duo : A compact grater for the modern home chef (English)
Abstract [sv]

”Gastromax Duo” är ett examensarbete som genomförts inom ramarna för Innovations- och designingenjörsutbildningen vid Karlstads universitet. Projektet har självständigt fullföljts av Joakim Ahlgren och Joakim Lidström under vårterminen 2010. Examensarbetets omfattning är 22,5 hp.

Uppdragsgivare för projektet är Peter Ottosson och Jonas Eriksson på Sveico AB i Gnosjö. Handledare för projektet hos uppdragsgivaren har varit Peter Johansson. Monica Jakobsson har varit handledare på Karlstads universitet. Lennart Wihk, industridesigner och universitetsadjunkt vid Karlstads universitet, är examinator och har fungerat som handledare och bollplank i designprocessen.

Sveico AB ligger i Gnosjö och tillverkar köksredskap och andra tillbehör till köksmiljön. I Sveicos produktportfölj återfinns produktserien Gastromax, som riktar sig specifikt till hemmakocken. Gastromax-serien saknar emellertid ett kompakt sönderdelningsredskap för matvaror, vilket föranledde detta produktutvecklingsprojekt.

Den största enskilda delen i projektet har varit en grundlig förstudie där projektgruppen kartlagt vilka behov och önskemål som finns hos användarna, samt hur marknaden ser ut för produkten. Förstudien består av intervjuer med konsumenter, professionella användare och representanter för handeln samt användarstudier.

Under produktutvecklingsprocessen har en rad olika idégenereringsmetoder används, såväl internt i projektgruppen, som externt med utomstående individer. Under den påföljande konceptutvecklingsfasen lades stor vikt vid framtagningen av fysiska modeller för utvärdering av idéer och lösningar.

Av de nitton koncept som sammanställdes från idégenereringsfasen, sållades sex koncept ut med hjälp av systematiska utvärderingsmetoder. De sex koncepten presenterades för uppdragsgivaren, som i sin tur valde ut två av koncepten, vilka projektgruppen vidareutvecklat till det slutgiltiga produktförslaget.

Den slutgiltiga detaljlösningen omhuldas av sekretess, men tre nyckelegenskaper hos det hopfällbara sönderdelningsredskapet kan noteras:

  • Lång rivyta
  • Ställbar arbetsvinkel
  • Två rivytor, en fin och en grov

Projektets slutliga resultat är en produktbeskrivning med förslag på övergripande utformning, mekanisk lösning av ställbarheten och materialval för produktens olika delar.

Abstract [en]

”Gastromax Duo” is a degree project for the Innovation and Design Engineering program at Karlstad University. Joakim Ahlgren and Joakim Lidström have independently carried out the project during Spring Term 2010. The degree project extends 22,5 ECTS credits.

The assigners for this project are Peter Ottosson and Jonas Eriksson at Sveico AB in Gnosjö, Sweden. Peter Johansson is the project supervisor at Sveico AB and Monica Jacobsson is the academic supervisor at Karlstad University. The examiner at Karlstad University is Lennart Wihk, who has also supported the project team during the design process.

Sveico AB is located in Gnosjö, Sweden and manufactures kitchen utensils and other kitchen accessories. In the Sveico AB product portfolio resides the Gastromax series of kitchen tools for the ”home chef”. The lack of a foldable grater within the Gastromax series was noticed by the Sveico AB management, which brought about this project.

The largest part of this project was a very thorough pre-study phase, where the project team mapped out the needs and wishes of the users, along with research about the market of the product. The pre-study consists of interviews with consumers, professional users and representatives of commerce, along with user studies.

During the product development process, a number of idea generation methods has been used, both internally in the project team and externally with uninitiated individuals. During the subsequent concept generation phase, emphasis was put on the development of physical models, used to evaluate ideas and solutions.

Out of the 19 concepts that were developed during the concept generation phase, six was chosen through a set of systematic evaluation routines. These six concepts were presented to the assigners that in turn chose two of the concepts for the project team to develop further. These two concepts was then combined and transformed into the final product proposal.

The final, detailed solution is surrounded with secrecy, but three key concepts in the final foldable grater can be officially stated:

  • A long grating surface
  • Adjustable work angle
  • Two grating surfaces: one fine and one coarse

The final result of the project is a product description of the grater, with a proposal of a general design, a mechanical solution of the adjustability aspect and a suggestion of materials for the different product components.

Place, publisher, year, edition, pages
2010. , p. 91
Keywords [en]
Grater, compact, foldable, product development, adjustable work angle, physical models, Innovation and Design Engineering program
Keywords [sv]
Rivjärn, kompakt, hopfällbar, produktutveckling, ställbar arbetsvinkel, användarvänlig, fysiska modeller, Innovations- och designingenjörsprogrammet
National Category
Engineering and Technology
Identifiers
URN: urn:nbn:se:kau:diva-5922OAI: oai:DiVA.org:kau-5922DiVA, id: diva2:325710
Presentation
2010-05-28, 1B309, Karlstads universitet, Karlstad, 13:23 (Swedish)
Uppsok
Technology
Supervisors
Examiners
Available from: 2010-06-29 Created: 2010-06-19 Last updated: 2010-06-29Bibliographically approved

Open Access in DiVA

fulltext(5851 kB)1721 downloads
File information
File name FULLTEXT01.pdfFile size 5851 kBChecksum SHA-512
e0475afa3bf693283bfb4f1438bb2310da171999f52aa00347606e1447e546647e7dc9ba92d43bf4bad7882b148142a572fd557f417aa5c9b81e17e2a2237805
Type fulltextMimetype application/pdf

Search in DiVA

By author/editor
Ahlgren, JoakimLidström, Joakim
By organisation
Faculty of Technology and Science
Engineering and Technology

Search outside of DiVA

GoogleGoogle Scholar
Total: 1721 downloads
The number of downloads is the sum of all downloads of full texts. It may include eg previous versions that are now no longer available

urn-nbn

Altmetric score

urn-nbn
Total: 994 hits
CiteExportLink to record
Permanent link

Direct link
Cite
Citation style
  • apa
  • harvard1
  • ieee
  • modern-language-association-8th-edition
  • vancouver
  • Other style
More styles
Language
  • de-DE
  • en-GB
  • en-US
  • fi-FI
  • nn-NO
  • nn-NB
  • sv-SE
  • Other locale
More languages
Output format
  • html
  • text
  • asciidoc
  • rtf